Archive for Sierpień 2013

Stanowiące wyjątkowo ważny produkt w pieczeniu chleba i wszelkiego rodzaju ciast drożdżowych, drożdże posiadają wyjątkowo dużą wartość odżywczą. Te drobne grzyby zawierają wiele witamin z grupy B, liczne minerały, w tym cynk, żelazo, selen i chrom, a także pewne ilości aminokwasów. Związki z nich są łatwo przyswajalne. Ważne jest jednak, by przed spożyciem drożdże… zabić. Łatwo to zrobić poprzez zalanie gorącym mlekiem lub wrzątkiem, ewentualnie przesmażenie lub pieczenie. Żywe drożdże, zamiast stanowić źródło cennych substancji, w układzie pokarmowym prowadziłyby typową dla siebie fermentację alkoholową, co wewnętrznie podtruwałoby cały organizm. Słodzone drożdże z mlekiem lub wodą są smaczne, a poza tym korzystnie wpływają na stan skóry, jej regenerację i wzmacnianie. Odpowiadają także za poprawę wyglądu włosów i paznokci. Ponadto drożdże wzmacniają odporność i mogą pomóc odbudować przetrzebioną na przykład po kuracji antybiotykowej czy tak zwanej grypie żołądkowej florę jelitową.

Na danie typowo letnie składają się przede wszystkim szparagi, które przygotowywane są według najlepszych przepisów, przez stosunkowo krótki okres czasu. Najlepsze szparagi dostępne są w sprzedaży w okresie maja i czerwca. Wtedy można zachwalać się wspaniałym smakiem świeżych szparagów. Szparagi doskonale smakują w formie zupy szparagowej. Nic tak jak zupa szparagowa nie charakteryzuje się doskonałością smaku. Szparagi są na pewno bardzo dobra formą także jako posiłek na ciepło. Doskonałe przepisy na temat zapiekanych szparagów z serem i szynka doskonale nadają się na letnie przyjęcia. Bardzo smaczne są także szparagi w galarecie z szynką. Na pewno warto rozpisać się na temat zupy szparagowej, wcześniej wspomnianej. Jest ona poezją smaku, delikatna, ale jakże smaczna i sycąca. Jej smak podkreśla śmietana oraz świeże zioła i przyprawy. Na pewno niezastąpionym zielem jest koperek, który charakteryzuje taką potrawę. Szparagi mogą być także dodawane jako element dekoracyjny do wielu potraw lub jako dodatek, wraz z podsmażoną bułką tartą.

Każdy z nas doskonale wie, że nie za każdym razem uda się mieć na przykład pełen dostęp do jedzenia, kiedy czasami nie wiemy, jak należy na przykład z niego starać się korzystać. Niejeden raz może się nawet okazać, że nie będziemy w stanie czegoś ugotować i to wcale nie poprzez brak umiejętności, ale na przykład składników. Jedzenie jak wiadomo, jest dla nas dość drogie, dlatego też należy robić wszystko, aby mieć dla siebie dostęp do żywności, która się nam faktycznie będzie w stanie w jakiś sposób przypodobać. Jeżeli zajmiemy się jedzeniem na wysokim dla siebie poziomie, wtedy pozyskamy szanse na to, aby na przykład mieć niebywałej jakości jedzenie, a poprzez nie żyć sobie wedle dokładnie tego, co nas interesuje. Jeżeli staramy się o pozyskanie na przykład jedzenia, wtedy dodatkowo powinniśmy wiedzieć, że nie tylko liczy się jego cena, ale także jakość. Jest ona jak wiadomo różnej jakości, dlatego też należy się starać, aby korzystać wyłącznie z produktów, najbardziej dla nas znanych marek.

Tematyka kulinarna jest niezwykle szeroka a wiele ludzi bardzo chętnie z niej korzysta. Z tego też względu wciąż wydawane są nowe książki, które to mają na celu przedstawienie przepisów kulinarnych. Dziś można, więc zakupić książki i prasę, która to zawiera przepisy kulinarne pochodzące z wszystkich krajów świata. Z tego też względu przeczytać możemy o kulinariach w Japonii, Chinach, czy też Indiach. Dodatkowo zakupić możemy także pozycje kulinarni, jakie to istnieją w danych regionach. Dziś szczególną popularnością cieszą się kulinaria z krakowskiego obszaru, bowiem uważane są owe dania za niezwykle smaczne, co sprawia, ze chętnie są one przysadzane, nie tylko na terenie Polski, ale także i całego świata. Kuchnia krakowska zwana jest też często, jako galicyjska, dlatego też łączy ona w sobie wiele różnorodnych smaków. Znaleźć tutaj można dania pochodzące z Węgier, Wiednia, a także wiele elementów kuchni żydowskiej. To sprawia, ze kuchnia krakowska jest naprawdę wyjątkowa i niepowtarzana.

BRUSCHETTA? To przepyszne lekkie danie, które możemy przygotować na kolację, dla swojej rodziny. Będzie nam potrzebna bagietka, słoik sosu bruschetta, ząbek czosnku i oliwa z oliwek, przyda się również ser Mozzarella i świeża Bazylia. Przygotowanie dania jest bardzo proste, na początku musimy obrać o pokroić w kostkę czosnek i mozzarellę. Pokrojoną bagietkę, ułożyć na posmarowanej wcześniej blasze (oliwą), to wszystko pieczemy około 10 minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni. Kromeczki chrupiącego pieczywa, trzeba teraz natrzeć czosnkiem, ułożyć warstwę Mozzarelli i lekko polać oliwą z oliwek. Znów wstawiamy całość do piekarnika i czekamy, aż ser Mozzarella się rozpuści. Później zostało nam tylko wyjęcie potrawy z piekarnika, ułożenie na talerzu i na każdą kromkę ułożyć po dwie łyżeczki sosu Bruschetta, do smaku, a przede wszystkim aromatu i samego przyozdobienia, całość przyodziewamy w bazylię. Jeżeli w danym okresie, nie dostaniemy bazylii świeżej, może to być bazylia suszona, choć nie posiada ona tyle aromatu co ta świeżo ścięta.

Strony
Popularne
  • Polska kuchnia – info w Internecie
    W Internecie nie brakuje potrzebnych ludziom informacji. I dlatego między innymi to właśnie Internet jest najpopularniejszym i najbardziej powszechnym źródłem dwudziestego pierwszego wieku. Jak się okazuje, wiele osób wyszukuje w …
  • Kuchnia to nie miejsce do zabawy
    Niejednokrotnie w programach telewizyjnych naoglądałam się informacji i reportaży o dzieciach, które zostały pokrzywdzone w związku z zabawą w kuchni. Dzieci te miały różnego typu oparzenia, przecięcia skóry, zatrucia detergentami. …