Archive for Wrzesień 2013

Przyrządźmy dla naszej rodziny, do niedzielnej wspólnie wypijanej kawy czy herbaty po południu przepyszne, pachnące na cały dom ciasto cynamonowe! Składniki, które będą nam niezbędne do przygotowania potrawy, to: jajko, 0.5litra mleka, 8dag masła, 25dag mąki, 25dag cukru, łyżka sody, 5dag startej gorzkiej czekolady, 5dag rodzynków, cukier puder i 2dag cynamonu – mielonego. Sposób przygotowania jest bardzo prosty, a przygotowanie całe ciasta zajmie nam około 55 minut, pamiętajcie również, że liczba porcji jaka wyjdzie z naszego przepisu, to tylko 4. Przejdźmy już jednak do sposobu przygotowania naszego ciasta: Jajko i miękkie masło miksujemy razem z cukrem, dodajemy mąkę, mleko, czekoladę, cynamon i sodę. Do tak przetartej, przygotowanej masy, należy teraz wsypać sparzone wcześniej rodzynki. Następnie całą masę wlewamy do formy, którą należy wcześniej wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto pieczemy na złoty kolor, na koniec możemy przyozdobić je cukrem pudrem, lub przyrządzić polewę czekoladową, jeśli ktoś by wolał. Smacznego!

Coraz więcej osób w dzisiejszych czasach musi bardzo mocno się starać w swojej pracy, aby nie stracić w niej swojego miejsca. Nie jest to takie proste gdyż większość firm stara się obecnie naprawdę wyciągnąć wszystkie możliwości ze swoich pracowników, aby móc poprzez jak najmniejsze koszty wykonać jak największą ilość pracy przez nich. Dlatego też często wracamy do naszych domów późno po godzinach gdzie następnie staramy się po prostu o to, aby zaspokoić swoje podstawowe potrzeby oraz przegnać cały stres oraz smutki. Większość z nas znajduje dość duże ukojenie jeżeli chodzi o tego typu elementy poprzez jedzenie, które wchłania przed spaniem w naprawdę astronomicznych ilościach. Dobrze jest przede wszystkim zadbać o to, aby nasza dieta przed spaniem mogła być zrównoważona. Dobrze jest przede wszystkim zażyć trochę ruchu przed pójściem spać, a także postarać się o to, aby jak najmniej tłustych rzeczy jeść przed spaniem. Jeżeli skończymy na chudym nabiale czy też warzywach będziemy mogli nie dość, że zachować bardzo ładną sylwetkę to w dodatku zregenerujemy nasz organizm do następnego dnia.

Przyprawy korzenne takie, jak imbir, cynamon, czy też goździki sprawdzają się doskonale w wielu typach dań. W naszej kuchni dodajemy je głównie w momencie, gdy przygotowujemy coś do picia – na przykład grzańca, czy też zimowy kompot. Ale zastosować je można także w zupełnie innych kontekstach, o czym przekonać się możemy, smakując potrawy z całego świata. Okazać się bowiem dzięki temu przede wszystkim może, że dobre przyprawy korzenne pasują na przykład do potraw mięsnych. Szczególnie dobrze widać to w kuchni azjatyckiej, gdzie używanie imbiru jest na porządku dziennym i pozwala osiągnąć naprawdę dobre efekty działania pod każdym względem. Warto także spróbować w ten sam dokładnie sposób wykorzystać cynamon, czy też goździki, które to doskonale przyprawią na przykład baraninę i jagnięcinę a potrawkach inspirowanych na przykład kuchnią marokańską, czy też tunezyjską. Dlatego też, warto przyprawy korzenne wykorzystać nie tylko w deserach. A otwarcie się na ten smak także w potrawach mięsnych przynieść może wiele pożytku pod każdym względem.

Przebywanie w kuchni już dawno przestało być zajęciem nudnym, męczącym i monotonnym. Czym odróżnić artystę od rzemieślnika? Rzemieślnik robi rzeczy ładne, solidne i użyteczne. Artysta robi dzieła sztuki. Także w kuchni. Czym góruje artysta spełniający się w gotowaniu od innych form sztuki? Otóż dzieło artysty – kucharza można podziwiać jednym zmysłem więcej, niż dzieła innych artystów: smakiem. Dzięki dodatkowej opcji poznania naszego dzieła mamy szansę zarówno na większe zachwyty, jak i na większą krytykę. Starając się zatem rozwijać nasz dar tworzenia w kuchni coraz ciekawszych i lepszych rzeczy sięgamy po coraz to inne źródła inspiracji, a tych ostatnio nie brakuje. W księgarniach możemy znaleźć setki książek kucharskich. Są wśród nich książki tematyczne typu kuchnia chińska, wegetariańska, koszerna i tak dalej. Moda na gotowanie sprawiła, że jak grzyby po deszczu powstają programy, a nawet kanały kulinarne, fora internetowe a także czasopisma tematyczne. Pojedyncze przepisy i wskazówki znajdują się również w większości gazet kobiecych.

Zupy nie bez powodu zdobyły tak wielka popularność we wszystkich częściach świata. Są one pożywne i smaczne, mogą być podawane na zimno i gorąco, a dzięki dobraniu odpowiedniego składu można uczynić z nich pełnowartościowy posiłek, który często określa się mianem dania jednogarnkowego. W naszej tradycji kulinarnej zupy są bardzo często pierwszym daniem, przygotowującym nas do spożycia dania głównego. Najważniejszą częścią zupy jest wywar, który przygotować można korzystając z kości zwierzęcych lub też warzyw – można również zdecydować się na wywar łączący oba składniki. Do niego dodaje się resztę części zupy, czyli warzywa oraz przeciery, które nadadzą zupie pożądany przez nas smak. Niemal zawsze zupę podaje się z różnymi dodatkami, jak chociażby makaron, ryż, kasza czy ziemniaki. Taki manewr stosuje się głównie po to, by podnieść walory odżywcze przygotowywanego posiłku. Najpopularniejsze zupy to pomidorowa, ogórkowa, żurek, grochówka oraz rosół, które od lat goszczą na stołach we wszystkich polskich domach.

Potrafię gotować to stwierdzenie, które niestety nie gości na wszystkich ustach. Jest to rzecz wręcz nieprawdopodobna, bowiem gotowanie jest nie tylko wspaniałą zabawą, ale również sposobem na poznanie samego siebie. Z najprostszych potraw można przyrządzić niepowtarzalne potrawy, a przyrządzanie każdej z nich może stać się inspiracją do tworzenia nowych. Ponadto w chwili obecnej nasz rynek spożywczy jest bardzo dobrze zaopatrzony, zatem nie powinno być większego problemu z otrzymaniem składników. Kuchnia stoi otworem dla każdego. Nie ma tutaj ograniczenia wiekowego. Nie ma tutaj wyznacznika płci ani koloru skóry. Kucharzem może być każdy, wystarczy tylko chcieć. Jeśli uważasz, że nie potrafisz gotować to zacznij od najprostszych potraw, a przekonasz się, że ręce same będą chciały pracować więcej i tworzyć dla Ciebie i Twojej rodziny coraz to nowsze i bardziej wymyślne potrawy. Każdy, bowiem potrafi gotować, nie każdy jednak chce. Pamiętaj jednak, że nic tak nie smakuje jak własnoręcznie przyrządzone danie.

Kuchenne propozycje znakomitych potraw bardzo często skupiają się na oczekiwanych propozycjach. Bywa, że mowa tylko o sałatkach, zupach, a następnie daniu głównym, którego centrum staje się kawałek mięsa. Czasami warto jednak spróbować czegoś innego. Niech daniem głównym okaże się makaron z przystosowanym sosem, odrobina mięsa mielonego czy sera, gdzie wino czerwone, słodkie będzie doskonale precyzowało charakter takiego dania. Jako deser można podać jakże dietetyczny sorbet owocowy, świeżo wykonany tuż przed podaniem. Ciekawe w postaci kulinarnych pasji wyglądają także bardzo treściwe zupy. Specjalne połączenia owoców, warzyw oraz odrobiny mięsa to powód do stworzenia jak najlepszego przepisu. Na pewno danie główne może być również pod postacią sałatek, które przygotowywane w odpowiedni sposób z dodatkiem ziół i składników warzywnych, mięsnych czy nawet owoców tworzyć mogą ciekawe danie, które pasuje do każdego typu posiłku. Dobrze jest także pomyśleć nad deserem, który powinien być uwieńczeniem tej pasji do gotowana.

W dawnej polskiej kuchni, powszechnie wykorzystywane były produkty natury, które rosły na polach, w lasach – człowiek nauczył się z nich doskonale korzystać, a wiele z przepisów staropolskiej kuchni kontynuowanych jest do dziś w mało zmienionej formie. Jesteśmy jednym z krajów, który w swojej kulinarnej tradycji ma wiele propozycji, jak przyrządzić w kuchni leśne grzyby. Królem polskich lasów jest szlachetny borowik, grzyb wyrazisty w smaku, aromatyczny. Zaraz za nim stoi prawdziwek, a dalej wiele gatunków grzybów jadalnych jak podgrzybki, kurki, rydze, gołąbki, gąski, opieńki, koźlarze, kanie. Grzyby tak zadomowiły się w naszej kuchni, że nie wyobrażamy sobie pewnych potraw bez ich udziału. Potrawy wigilijne w dużej części wymagają obecności suszonych grzybów leśnych – zupa z borowików, uszka z grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, grzyby marynowane, krokiety z grzybami. Wielu turystów obcokrajowców dopiero w naszej kuchni poznaje smak leśnych grzybów – są kraje, w których leśnych grzybów w ogóle się nie zbiera.

Wybór kuchni jest bardzo istotny. Nie można wybierać byle czego bo przecież to wszystko trafia do naszego żołądku. Trzeba zacząć myśleć o zdrowiu bo przecież ono jest najważniejsze. Ludzie niestety nie są świadomi ile chemii znajduję się w pożywieniu zjedzonym na mieście. Kuszące ceny same powinny być odpowiedzią ile składników odżywczych w sobie zawierają. Nie można ciągle polegać na wygodzie ponieważ przyjdzie sytuacja kiedy zostaniemy bez wyjścia i będzie trzeba zrobić coś samemu w kuchni. Wtedy dopiero można najeść się wstydu gdy wychodna jaw że jedyną sztuką jest umiejętność ugotowania wody, chociaż i ona niekiedy może się przypalić. Zanim weźmiemy kęs jakiegoś dania ociekającego tłuszczem należy się zastanowić co fundujemy naszemu organizmowi. Czy dzisiejsze społeczeństwo naprawdę jest aż tak nieodpowiedzialne, że tak się truję? Jedzenie to najważniejsze czynności w ciągu dnia więc należy je wykonywać ze spokojem, w skupieniu i dostarczeniem niezbędnych składników. Każdy ma możliwość spróbowania swoich sił w kuchni. Jest to sztuka ale dostępna dla wszystkich, ci co nie próbowali nie mogą się wypowiadać na ten temat. Praca daję satysfakcję i może naprawdę nauczyć wiele przydatnych nawyków, na przykład cierpliwości. Jest to bardzo ważna wartość szczególnie że aktualny świat jest zaganiany i cały w nerwach.

Kotlety mielone to jedno z najbardziej popularnych polskich dań. Bardzo często można je znaleźć na naszych stołach. Wielu z nas przygotowuje je jednak tłusto i niezdrowo. Jeżeli lubisz kotlety mielone to warto wiedzieć, jak je przygotowywać, by były one smacznym posiłkiem dla rodziny, a nie jedynie posiłkiem, który przybliży nas do grobu. Przede wszystkim kotlety mielone warto robić z dobrego mięsa. Wieprzowina nie jest najlepszym wyborem, gdyż jest ona po prostu niezdrowa i nie jest zalecana przez dietetyków. Zdecydowanie lepszym wyborem będzie przyrządzenie takich kotletów z mielonego mięsa indyka. Będą one jeszcze smaczniejsze niż te przyrządzone z mięsa wieprzowego. Ponadto po upieczeniu kotletów powinniśmy położyć je na papierowym ręczniku, dzięki któremu cały tłuszcz z kotletów wsiąknie w papierowy ręcznik. Dzięki temu kotlety nie będą takie tłuste i będą o wiele zdrowsze. Są to dwie z głównych rad, jakich powinniśmy się trzymać podczas przyrządzania kotletów mielonych. Warto również pomyśleć o dobrym tłuszczu. Zwykła oliwa do smażenia nie jest najlepszym wyborem. Zdecydowanie lepiej zastąpić ją bardziej zdrowym tłuszczem. Jak więc widać kotlety mogą być zarówno smaczne jak i zdrowe.

Strony
Popularne
  • Rodzice uczą nawyków żywieniowych
    Dorośli powinni skupić się na rozwoju swoich dzieci. Ważne w dojrzewaniu jest dostarczenie odpowiednich składników, białka, niezbędnych witamin. Rodzice powinni sami przygotowywać bogate potrawy, aby być pewnym skuteczności. Ofiarowanie pieniędzy …
  • Lekkie posiłki
    Potrawy nie zawsze są tłumaczone, jako niezdrowe, tylko, dlatego że są ciężkostrawne. Czasami trzeba podejść z umiarem do tego typu posiłków. Aby zupełnie ominąć tego rodzaju problem należy przede wszystkim …